Peste porcina africana y aumento de importaciones reducen producción local en Monte Adentro

La producción porcina en Monte Adentro, Santiago, ha experimentado una drástica reducción debido al impacto combinado de la peste porcina africana (PPA), el aumento de las importaciones y el incremento de los costos de producción. Lo que antes era un sector activo con decenas de pequeños criadores y carnicerías familiares hoy muestra corrales vacíos y una actividad en declive.

José, conocido como "Mañaño" y encargado de una granja en el sector Don Pedro, asegura que menos del 50% de los productores originales permanecen en actividad. "La peste porcina y las importaciones acabaron con muchos pequeños y medianos criadores", relató mientras recorría una de las granjas aún en funcionamiento.

Sus declaraciones coinciden con las del médico veterinario Francisco Trincado, especialista en enfermedades porcinas, quien advirtió en una entrevista con Listín Diario que la PPA sigue afectando la producción nacional y que el crecimiento de las importaciones ha reducido la participación de los productores locales, especialmente los de escala pequeña y mediana.

Costos de producción y barreras sanitarias

Mantener un cerdo para venta requiere una inversión constante en alimentación, medicamentos, infraestructura y mano de obra, sin garantía de recuperación ante un brote de enfermedad. Los animales pasan por fases de alimentación identificadas como Fase 1, Fase 2 y Crecimiento, cada una con concentrados específicos. Cada saco de alimento de 100 libras cuesta entre RD$1,500 y RD$2,000 y puede consumirse en menos de una semana, dependiendo del número de animales.

Además, cada animal destinado a la venta debe someterse a un control sanitario previo: se le extrae una muestra de sangre que se envía a Santo Domingo para análisis. Solo si el resultado es negativo se otorga el permiso para comercializar la carne. Este proceso representa un costo adicional y una barrera para pequeños productores.

Precios en caída y presión de las importaciones

El precio de venta del cerdo en pie ha disminuido significativamente. Hace algunos meses, el kilogramo se comercializaba alrededor de RD$135, mientras que actualmente ronda los RD$120. Aunque la diferencia parece mínima, para productores que enfrentan altos costos de insumos, esta reducción afecta directamente su rentabilidad.

"Esta es una de las razones por las que muchos productores han desaparecido", concluyó Mañaño. La situación ha sido corroborada por carniceros de la zona, quienes coinciden en que ya no quedan granjas ni criadores en un radio de cinco kilómetros alrededor de Don Pedro, una comunidad que durante décadas fue reconocida por su actividad porcina.

La transformación del sector refleja una tendencia nacional advertida por expertos: la combinación de riesgos sanitarios, competencia desleal por importaciones y falta de apoyo ha llevado al abandono de una actividad que durante generaciones fue el sustento de cientos de familias en la región.