Inabie confirma menú escolar para más de 2.1 millones desde el 24 de agosto

El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) aseguró estar listo para iniciar el servicio de alimentación escolar el 24 de agosto, primer día de clases del año lectivo 2026-2027, beneficiando a más de 2.1 millones de personas en centros educativos públicos de todo el país.

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) tiene como meta servir más de 5 millones de raciones alimenticias durante los días escolares, con un costo promedio de RD$ 93.73 por ración de almuerzo en la Jornada Escolar Extendida. Este programa no solo cubre a estudiantes, sino también a docentes, personal administrativo y de apoyo.

En los centros de Jornada Escolar Extendida, los estudiantes reciben tanto desayuno como almuerzo. Los desayunos incluyen leche o preparados lácteos acompañados de pan, galletas o muffins, mientras que el almuerzo consta de arroz o víveres, proteínas como pollo, cerdo, huevos o sardinas, además de ensaladas y frutas frescas.

El menú es cíclico y variado, compuesto por 25 combinaciones de platos distribuidas a lo largo de cinco semanas, con el objetivo de garantizar el aporte de todos los grupos de alimentos: proteínas, hidratos de carbono, leguminosas, verduras y frutas. Según el Inabie, este diseño busca asegurar los nutrientes necesarios para el rendimiento académico y el desarrollo de los estudiantes.

Como parte de los preparativos, el Inabie informó que concluyó el proceso de contratación de proveedores para la preparación y servicio del almuerzo escolar durante los años lectivos 2026-2027 y 2027-2028. Además, desde el inicio del año escolar se realizarán inspecciones periódicas a cocinas, panaderías y plantas procesadoras de lácteos para verificar la inocuidad y calidad de los alimentos.

Estas acciones forman parte de los protocolos de seguridad alimentaria establecidos por el organismo para garantizar que los alimentos servidos en los centros educativos públicos cumplan con los estándares de higiene y nutrición requeridos.