¿La guanábana empeora el Parkinson? Estudio sugiere posible vínculo

Un estudio realizado en el Caribe francés plantea dudas sobre el consumo de guanábana y su posible impacto en la enfermedad de Parkinson, una condición neurodegenerativa que afecta a más de 11 millones de personas en todo el mundo. La investigación, publicada en 2022 en la revista Movement Disorders, analizó a 170 pacientes diagnosticados con Parkinson en Martinica y Guadalupe, observando que el consumo regular de frutas anonáceas —como guanábana, anón y chirimoya—, así como sus jugos o infusiones de hojas, se asoció con un empeoramiento de la gravedad clínica y un mayor déficit cognitivo.

Los investigadores postulan que la anonacina, un compuesto natural presente en estas frutas, podría actuar como neurotoxina al dañar las mitocondrias, los orgánulos responsables de producir energía en las células cerebrales. Este mecanismo ha sido respaldado por estudios previos en modelos animales, donde inyecciones endovenosas de anonacina en ratas provocaron daño neuronal similar al observado en el Parkinson. Sin embargo, los autores del estudio aclaran que se trata de una asociación estadística, no de una relación causa-efecto demostrada.

Este hallazgo se suma a un debate más amplio sobre los factores ambientales y dietéticos en el Parkinson. Aunque se han identificado riesgos vinculados a la exposición a pesticidas y disolventes de hidrocarburos, otras teorías —como el exceso de vitamina C proveniente de frutas— han sido descartadas tras análisis longitudinales de décadas. En contraste, el consumo general de frutas ricas en antioxidantes sigue asociado con una menor incidencia de enfermedades crónicas, lo que genera una aparente contradicción que requiere más investigación.

Hasta la fecha, ninguna organización mundial de salud, incluida la Organización Mundial de la Salud (OMS) ni sociedades especializadas en neurología, ha emitido alertas sobre el consumo de guanábana. Los expertos coinciden en que, aunque los hallazgos son relevantes para guiar futuras investigaciones, no justifican cambios drásticos en la dieta sin evidencia concluyente. Por tanto, recomiendan prudencia y consulta médica ante dudas, especialmente en personas con antecedentes familiares o síntomas tempranos de Parkinson.