FDA clasifica retiro de 19 millones de huevos como Clase 1 por riesgo de Salmonella

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha clasificado el retiro voluntario de aproximadamente 19 millones de huevos como una situación de Clase 1, el nivel más alto de alerta sanitaria, debido a una posible contaminación con Salmonella Enteritidis.

El retiro, iniciado el 22 de julio por Midwest Poultry Services, afecta a huevos producidos en Texas entre el 6 de junio y el 3 de julio, con fechas de venta o consumo preferente entre el 20 de julio y el 17 de agosto. Estos productos fueron distribuidos a minoristas en Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Misisipi.

En total, se retiraron 1.589.577 docenas de huevos, incluyendo variedades de cáscara blanca y marrón, provenientes de gallinas criadas sin jaula y comercializadas bajo diversas marcas. La empresa indicó que el problema fue detectado en dos de sus granjas texanas mediante prácticas proactivas de monitoreo ambiental y una investigación interna.

La Salmonella Enteritidis es una bacteria que puede causar infecciones gastrointestinales graves, particularmente peligrosas en niños pequeños, personas mayores y aquellos con sistemas inmunológicos debilitados, en algunos casos llevando a consecuencias fatales. La FDA enfatiza que un retiro de Clase 1 implica una probabilidad razonable de que el uso del producto cause graves adversidades para la salud o la muerte.

Las autoridades sanitarias instan a los consumidores a no consumir los huevos afectados y a devolverlos al punto de compra para un reembolso completo o desecharlos de forma segura. Hasta la fecha, no se han reportado casos confirmados de enfermedad vinculados a este lote específico.