Inabie revela menú escolar 2026-2027: sancocho, mandarina y platos balanceados para estudiantes

El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) anunció oficialmente el menú que será ofrecido a los estudiantes durante el año escolar 2026-2027, destacando su enfoque en la nutrición, la variedad y el equilibrio alimentario como pilares fundamentales de la propuesta.

Según informó la institución, el diseño del menú responde a criterios técnicos y nutricionales rigurosos, teniendo en cuenta las necesidades específicas de la población escolar dominicana. Se priorizó la inclusión de todos los grupos alimenticios: proteínas, cereales, leguminosas, vegetales y frutas, con el objetivo de garantizar una dieta variada y adecuada que apoye el rendimiento académico y el desarrollo integral de los estudiantes.

Para la primera semana de clases de la Jornada Escolar Extendida, el menú incluye opciones como arroz con vegetales y arroz blanco, muslo de pollo guisado, ensalada de tomate y pepino, lentejas guisadas, sardina guisada y ensalada de repollo sudado con maíz. Como postre, se ofrecerá guineo maduro, mandarina o frutas picadas, fomentando el consumo natural de azúcares y fibra.

Además, se contemplan preparaciones tradicionales y nutritivas como el sancocho de guandules con masa de cerdo, acompañado de ensalada de aguacate en temporada; habichuelas rojas guisadas; huevos con vegetales al horno; y ensalada de zanahoria y repollo sudado. Para completar la oferta semanal, se incluyen platos como pastelón de plátano maduro y fajitas de pollo con pimientos, combinando sabores locales con técnicas de preparación saludables.

El Inabie enfatizó que cada plato fue seleccionado no solo por su valor nutricional, sino también por su aceptación cultural y su factibilidad logística en los centros educativos del país. La institución aseguró que se realizarán monitoreos periódicos para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y adecuación por edad y nivel educativo.

En paralelo, el Ministerio de Educación de la República Dominicana (Minerd) reafirmó su compromiso de que ningún estudiante quedará fuera del sistema educativo durante el año escolar 2026-2027, vinculando la seguridad alimentaria con el acceso y la permanencia en las aulas como componentes esenciales de la política educativa nacional.