Guadalajara será sede de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026

Guadalajara será la primera ciudad en México en albergar la ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants, que se llevará a cabo el 1 de diciembre de 2026. Este evento marcará la cuarta ocasión en que la premiación se realiza en territorio mexicano y reunirá a chefs, profesionales de la hospitalidad y representantes de la industria gastronómica de toda América Latina.

La elección de la capital de Jalisco responde a su rica identidad culinaria, que combina preparaciones tradicionales como la birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla con una escena contemporánea en constante crecimiento. Además, su proximidad al paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de Tequila, reconocidas como Patrimonio Mundial por la Unesco, refuerzan su posición como destino gastronómico de referencia.

La ceremonia culminará con la presentación de la lista oficial de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, elaborada a partir de las votaciones de una academia integrada por 300 representantes de la industria restaurantera de América Latina. Para esta edición, Deloitte continuará como socio independiente encargado de la adjudicación del proceso de votación y la validación de la lista resultante.

Actividades previas y reconocimientos especiales

Antes de la ceremonia principal, se anunciarán los ganadores de tres premios especiales: el Champions of Change Award, el Art of Hospitality Award y el One To Watch Award. Asimismo, se dará a conocer previamente la clasificación de los restaurantes ubicados entre las posiciones 51 y 100 de la lista.

La agenda comenzará el 30 de noviembre con el evento #50BestTalks, un espacio de diálogo que reunirá a figuras destacadas de la gastronomía para discutir temas relacionados con el sector y la comunidad culinaria. Durante la semana, se desarrollarán también las 50 Best Signature Sessions, encuentros colaborativos en los que chefs reconocidos en ediciones anteriores trabajarán junto a restaurantes locales para ofrecer experiencias gastronómicas exclusivas al público.

"Estamos sumamente emocionados de traer Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara por primera vez", expresó Rikki Tidball, director general de eventos de la organización. Tidball destacó el legado cultural, la hospitalidad y la identidad culinaria de la ciudad como elementos clave que la convierten en un escenario ideal para reconocer las diversas expresiones gastronómicas de América Latina.

Por su parte, Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo del Estado de Jalisco, señaló que la elección de Guadalajara reconoce el trabajo realizado durante años por chefs y productores locales, y fortalece el posicionamiento de la región como destino culinario líder en el continente. Esta premiación además antecede al Año de la Gastronomía 2027, una iniciativa estatal que busca proyectar a Jalisco como un referente gastronómico latinoamericano.