FDA retira queso ricotta de Nueva York por posible contaminación con listeria

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos emitió una alerta de retiro de mercado para un lote específico de queso ricotta blando comercializado en el estado de Nueva York debido a una posible contaminación por Listeria monocytogenes, un patógeno asociado a riesgos graves para la salud pública.

El producto afectado fue fabricado por Nelson & Isa Lácteos LLC, empresa con sede en Bay Shore, Nueva York, y se distribuyó exclusivamente dentro del estado entre el 15 y el 18 de mayo de 2024. Según la FDA, el queso se comercializó en múltiples establecimientos minoristas frequentados por una población diversa, incluyendo una significativa comunidad dominicana y otros grupos étnicos residentes en la zona.

El queso retirado se presentaba en envases transparentes tipo concha, sin información impresa en la etiqueta oficial. En su lugar, los recipientes llevaban la palabra «Requesón» escrita a mano con un rotulador negro, lo que dificultó la identificación estándar del producto por parte de consumidores y autoridades.

La clasificación de riesgo asignada por la FDA es la más alta, reflejando el potencial de causar infecciones invasivas por listeriosis, particularmente peligrosas en mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunológicos debilitados. La agencia enfatizó que incluso pequeñas cantidades de la bacteria pueden provocar complicaciones severas.

Nelson & Isa Lácteos LLC emitió simultáneamente un aviso voluntario de retirada del mercado, colaborando con las autoridades sanitarias para retirar los productos afectados de los establecimientos donde se habían vendido. La investigación preliminar de la FDA indica que la distribución fue mayormente a través de canales minoristas locales.

Las autoridades recomiendan a los consumidores que hayan adquirido el producto durante el periodo especificado que lo desechen inmediatamente o lo devuelvan al punto de compra. Se insta a quienes hayan consumido el queso y presenten síntomas como fiebre, dolores musculares, náuseas o diarrea a buscar atención médica, especialmente si pertenecen a grupos de riesgo.