Taco Bell retira lechuga mexicana tras brote de ciclosporiasis que afecta a 1.664 personas

Taco Bell ha ordenado el retiro inmediato de lechuga iceberg rallada potencialmente contaminada de sus restaurantes en cinco estados de EE.UU. tras vincular ese ingrediente con un brote de ciclosporiasis que ha afectado a más de 1.664 personas. La medida se produce después de que las autoridades sanitarias identificaran al parásito Cyclospora cayetanensis como causante de la enfermedad intestinal que se ha diseminado en Indiana, Kentucky, Míchigan, Ohio y Virginia Occidental.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), en colaboración con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), confirmaron que el brote está relacionado con lechuga suministrada por un único proveedor en México, identificado por diversos medios como Taylor Farms. Según los datos oficiales, 94 personas han requerido hospitalización debido a la gravedad de los síntomas, que incluyen diarrea severa y frecuente, pérdida de apetito y peso, distensión abdominal, náuseas, fatiga, fiebre baja y vómitos.

Respuesta de la empresa y acciones preventivas

En un comunicado publicado este viernes en LinkedIn, Taco Bell aseguró que toma muy en serio la salud y seguridad de sus consumidores y, aunque no se ha emitido ningún aviso oficial de retiro por parte de las autoridades, ha decidido retirar al suministrador de su cadena de suministro. La compañía indicó que el reemplazo del ingrediente se completará en un plazo de 24 horas y que está colaborando directamente con las autoridades para determinar si la lechuga contaminada fue distribuida en otros establecimientos fuera de su red.

Los CDC continúan investigando otros casos de ciclosporiasis a nivel nacional que no están vinculados directamente a este brote, con el objetivo de descartar fuentes adicionales de contagio. La agencia federal reiteró que la infección por Cyclospora se transmite principalmente mediante el consumo de alimentos o agua contaminados con heces humanas que contienen el parásito, y que su incubación puede variar entre 2 y 14 días.

Recomendaciones para el público

Las autoridades sanitarias aconsejan a cualquier persona que haya consumido lechuga en restaurantes de Taco Bell en los estados afectados y que presente síntomas gastrointestinales persistentes, buscar atención médica inmediata. Se enfatiza que la ciclosporiasis requiere diagnóstico específico mediante análisis de heces y tratamiento con antibióticos como la trimetoprima-sulfametoxazol, ya que no mejora con remedios caseros habituales para la diarrea.