Sánchez celebra el festival gastronómico 'Saborea el Paraíso' para impulsar el turismo local

El Ministerio de Turismo (Mitur) concluyó con éxito el festival gastronómico 'Saborea el Paraíso' en el municipio de Sánchez, Samaná, una iniciativa diseñada para promover los atractivos culinarios, culturales e históricos de esta localidad conocida como la 'capital del camarón'.

Durante dos días, residentes y visitantes disfrutaron de una variada oferta gastronómica centrada en mariscos y productos locales, destacando platos como el 'Bocaito Sanchero', el 'Ceviche Mango y Mar', cócteles de mariscos, mariscadas y camarones preparados al vapor, al jengibre, al ajillo y empanizados, además de pastel en hoja de camarón.

La propuesta también incluyó pescados, moro, arroz blanco al coco, platos de la cocina criolla, bebidas y productos elaborados a base de coco, todo servido en la explanada del histórico muelle de Sánchez, escenario elegido para resaltar la relación histórica del municipio con el mar y la pesca.

Objetivos del festival y respaldo institucional

Carlos Peguero, viceministro de Cooperación Internacional del Mitur, destacó que el festival forma parte de una estrategia para posicionar a Sánchez como destino turístico mediante la promoción de sus recursos históricos, naturales y su tradición gastronómica vinculada al camarón.

Según explicó Peguero, 'Saborea el Paraíso' busca mostrar el potencial del municipio y avanzar en su posicionamiento como destino turístico, aprovechando además sus atractivos como la arquitectura victoriana, la historia ferroviaria, la cercanía con el Parque Nacional Los Haitises y su potencial para el ecoturismo.

El funcionario señaló que la próxima entrada en operación del puerto de Arroyo Barril podría impulsar el turismo en la zona mediante la llegada de cruceristas, citando como referencia el crecimiento del puerto de Cabo Rojo en Pedernales, que según indicó superará los 270,000 cruceristas durante este año.

Actividades destacadas y reconocimiento comunitario

Como parte del festival se realizó un concurso gastronómico en el que los visitantes seleccionaron, mediante códigos QR, su plato favorito. La propuesta ganadora fue 'La Paila Costera', de Anabel Coplin de Food Yummy, quien representará a República Dominicana en ANATO, la feria turística que se celebra en Colombia.

Los platos presentados durante el evento serán recopilados en un recetario sobre la gastronomía de Sánchez, según anunciaron los organizadores, con el objetivo de preservar y difundir la identidad culinaria local.

"El rescate de esta tradición gastronómica y el impulso al municipio continuarán contando con el respaldo de las autoridades y de la comunidad", sostuvo Teodora Mullix, gobernadora de Samaná, quien agradeció al Mitur y al ministro David Collado por retomar el festival tras varios años de suspensión.

El alcalde de Sánchez, Ynocencio de Jesús Calcaño, también destacó el potencial del municipio para generar mayor dinamismo económico a partir de sus atractivos y la hospitalidad de sus habitantes.

El festival combinó la oferta gastronómica con presentaciones culturales y musicales, incluyendo la participación del Ballet Folclórico, el Conjunto Típico y el Grupo Santo Domingo del Mitur, junto con una muestra del carnaval 'Los Pelícanos de la Bahía'. También actuaron Sonido Latino, Los Hijos de Casandra, la academia de música del profesor Ángel de Jesús y Ala Jazá, concluyendo con las presentaciones de Chiquito Team Band y Joe Veras.