Plataforma digital conectará a consumidores con productores dominicanos de café

Una nueva plataforma digital permitirá a los consumidores comprar café directamente a pequeños productores dominicanos, con el objetivo de fortalecer la producción nacional y mejorar el acceso de los caficultores al mercado. La iniciativa, impulsada por la Red Nacional de Productores y Emprendedores del Café (Reproca), busca promover la trazabilidad, la calidad y el valor agregado del producto local.

Enrique Chalas, promotor de la iniciativa, explicó que la herramienta no solo facilitará la venta directa, sino que también permitirá a los consumidores conocer la historia, el origen y las características específicas de cada lote de café. "La persona no compraría un café, también compraría la historia", afirmó Chalas durante la presentación del proyecto.

Según indicó el promotor, en República Dominicana existen entre 80 y 100 pequeños productores de café, de los cuales aproximadamente 55 ya están preparados para participar en la plataforma, principalmente de la región Sur, incluyendo zonas como San José de Ocoa, Jarabacoa y Neiba.

La plataforma incluirá un mecanismo de subastas para que los productores puedan ofrecer cafés con características particulares y competir por el valor de sus productos en función de su calidad y singularidad. Chalas señaló que esto incentivará la mejora continua y permitirá que los agricultores accedan a clientes dispuestos a pagar un precio justo por su esfuerzo.

Además, destacó que los productores dominicanos varían en sus niveles de procesamiento, desde métodos artesanales hasta aquellos con equipamiento técnico más avanzado. La meta, según expresó, es que todos se formalicen y produzcan un café de alta calidad que satisfaga las expectativas del consumidor exigente.

Chalas también resaltó que el país cuenta con productores que ya comercializan cafés especiales, con denominación de origen y perfiles aromáticos únicos, lo que posiciona al café dominicano para competir no solo a nivel nacional, sino en el mercado mundial por calidad.

El proyecto incluye planes para realizar un taller de presentación de la plataforma, así como desarrollar estrategias complementarias como conferencias y ferias para seguir elevando los estándares de la caficultura local. "El café dominicano no compite entre una empresa y otra. El café dominicano necesita competir por calidad en el mercado mundial", concluyó Chalas.