Hambre global afecta a 645 millones en 2025 pese a leve mejora

El hambre en el mundo se redujo ligeramente en 2025, pero aún afecta a 645 millones de personas, según el informe anual 'El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo' (SOFI 2026), publicado este martes por agencias de Naciones Unidas. El documento destaca sostenidos progresos en Latinoamérica y el Caribe, mientras advierte que el avance sigue siendo insuficiente para cumplir la meta de 'hambre cero' de los Objetivos de Desarrollo Sostenible para 2030.

En términos porcentuales, el 7,8 % de la población mundial padeció hambre en 2025, frente al 8,1 % registrado en 2024. Esta leve mejora porcentual, sin embargo, no se tradujo en una reducción del número absoluto de afectados debido al crecimiento demográfico, especialmente en África, donde el hambre persiste como el desafío más grave.

Distribución regional del hambre y la inseguridad alimentaria

De los 645 millones de personas hambrientas en 2025, casi la mitad se encontraban en África (309 millones), seguidas por Asia (292 millones) y América Latina y el Caribe (32 millones). En esta última región, el porcentaje de población afectada cayó al 4,8 %, marcando una caída consecutiva desde el 6,1 % registrado en 2020 durante la pandemia.

En África, la proporción de población hambrienta disminuyó del 20,3 % en 2024 al 20,0 % en 2025, lo que el informe describe como una 'interrupción de la prolongada tendencia al alza', aunque insuficiente para reducir el número absoluto de personas afectadas.

El informe también analiza la inseguridad alimentaria moderada y grave, definida como la falta de acceso regular a alimentos suficientes, seguros y nutritivos. En 2025, el 25,8 % de la población mundial —2.100 millones de personas— sufrió esta condición, frente al 28,7 % en 2020. Esta situación fue especialmente grave en zonas rurales y entre las mujeres.

Factores que dificultan el avance hacia el hambre cero

El progreso hacia la meta de 'hambre cero' para 2030 se ve obstaculizado por múltiples factores, entre ellos el impacto de los conflictos en los mercados, como la guerra en Ucrania y la crisis del estrecho de Ormuz, así como el cambio climático. Estos elementos agravan la vulnerabilidad de los sistemas alimentarios globales.

Además, el coste de una dieta saludable ha aumentado significativamente: pasó de 2,94 dólares en 2017 a 4,28 dólares en 2025 a nivel mundial, alcanzando un pico de 4,91 dólares en América Latina. Este encarecimiento limita el acceso a una nutrición adecuada, incluso cuando hay disponibilidad de alimentos.

"Hay una pequeña mejoría pero estamos todavía estancados. Los números no han mejorado sustancialmente desde que se fijaron las metas del 2030", explicó a EFE Juan Carlos Mendoza, director de Medio Ambiente, Clima, Género e Inclusión Social del FIDA.

Por su parte, Máximo Torero, economista jefe de la FAO, señaló que aunque el hambre mundial haya disminuido por tercer año consecutivo, lo que demuestra que es 'posible avanzar', el progreso sigue siendo 'frágil, desigualmente distribuido e insuficiente' para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Advirtió que es necesario acelerar los avances para evitar que, para 2030, más de 500 millones de personas sigan padeciendo hambre, de los cuales el 56 % estaría en África.

El informe también señala un aumento paralelo en la obesidad entre adultos, que pasó de afectar al 12,1 % en 2012 al 16,2 % en 2024, reflejando la doble carga de mala nutrición: por un lado, el hambre y la inseguridad alimentaria; por otro, el consumo excesivo de alimentos de baja calidad nutricional.